【电子书】| 全6册香港宝觉中学与法鼓山文教基金會(香港分會)合办《佛学与人生 素菜班食谱》PDF文件合集

放生當然好，但不如吃素好，

吃素才是真正的慈悲、究竟的放生。

你放生而不吃素，那你一生能放多少呢？

你放的沒有吃的多啊！

                                                ——妙蓮老和尚法語

「吃素是餐桌上的放生」意指透過日常飲食選擇素食，不購買、不食用動物肉類，從源頭減少殺戮，等同於保護生命。每天素食即是行「小放生」，此舉源於佛教慈悲觀，旨在培養慈悲心、消減怨恨、身心健康並落實環保，被視為一種便利、無副作用的積德行善方式。

• 不殺即是放生： 放生不限於買魚鳥野放，當我們選擇素食，動物便不用被殺害，這是一種主動的、安全的「慈悲放生」。
• 斷惡修善： 自己吃素是斷除殺心（斷惡），請人吃素是修護生（修善），二者都是積累福報的過程。
• 慈悲平等的體現： 人類不應為滿足口腹之欲而剝奪其他生命的生存權，珍惜萬物生命。

吃素放生的好處

• 環保與健康： 素食有助於降低心血管疾病風險，且植物性食物能提供充足的營養。
• 消除怨恨： 動物被殺時充滿恐懼與怨恨，吃素能避免將這種悲傷和怨恨吃進身體，從而達到身心淨化。
• 操作簡便： 不必專門找動物來放，只需改變餐桌習慣，人人皆可做。
• 簡單而言，每一餐的素食，都是一場放生，是清淨心靈、愛護生命的具體行動。